Мюнхенський дункель
Класичний мюнхенський коричневий лагер з солодовим балансом. В смаку домінує м’який, інтенсивний та складний характер темних мюнхенських солодів з відтінками підсушенної хлібної скоринки. Хмелева гіркота помірно слабка, але відчутна.
Раніше, коли люди ще не вміли сушити солод, не роблячи його при цьому темним, світлого пива просто не існувало.Мюнхенський дункель (або просто “дункель”, що з німецької означає “темний”) має свої витоки з тієї епохи, коли зброджувати пиво при низьких лагерних температурах вже навчились, а робити його світлим- ще ні. Стиль зародився в Мюнхені , згодом став популярним по всій Баварії ( особливо у Франконії). Пиво вариться з Німецького мюнхенського солоду (в деяких випадках до 100% засипу) з додаванням невеликої кількості карамельного солоду, традиційних німецьких сортів хмелю і лагерних дріжджів
