Каліфорнійське звичайне
Злегка фруктове пиво з щільною зерновою солодовістю, цікавими тостовими і карамельними смаками, які демонструють прості традиційні американські сорти хмелю.
Смак помірно солодовий, з виразною хмелевою гіркотою. Солодовий характер зазвичай тостовий (не смажений) і карамельний. Хмелевий смак від слабкого до помірно сильного, зазвичай демонструє характеристики традиційного американського хмелю (часто дерево, м'ята). Фініш досить сухий і освіжаючий, з присутньою хмелевою гіркотою і міцним солодово-зерновим смаком.
Спеціалітет Західного узбережжя США, в еру Золотої лихоманки варилося як парове пиво. Для компенсації відсутності охолодження традиційно застосовувалися великі відкриті ферментери (кулшипи), що використовувалили переваги прохолодної температури в районі затоки Сан-Франциско. Зброджується лагерними дріжджами, штамами, які підходять для порівняно чистого бродіння при підвищених температурах. Сучасні версії орієнтуються на пиво, яке відродила пивоварня Anchor Brewing в 1970-х роках.
