Ліхтенхайнер

Кисле копчене історичне німецьке пшеничне пиво з низькою щільністю. Помірно сильний фруктовий смак - лимонний або яблучний. Чиста молочна кислотність помірної інтенсивності. Сухий фініш, з кислотністю і димом в післясмаку.  Гіркота слабка ; баланс дає кислотність, а не хміль. Пшеничний характер слабкий, в балансі більш виражені дим і кислотність. Найсильніший акцент в післясмаку - кислий лимон або зелене яблуко, слідом за ним йде дим. Смак складний.

 

Зародився в Ліхтенхайні, поблизу міста Єна (Тюрингія, Центральна Німеччина). До кінця 1800-х років популярність зросла, був поширений по всій Тюрингії. Схожий на берлінер-вайс, яким він був до 1840 року.

Відгуки

Коментарі 0