Айсбок

Міцний, повнотілий, інтенсивно солодовий німецький темний лагер. Багатий солодовий смак, з тостовими і карамельними відтінками, збалансований виразною присутністю алкоголю. Можливий дещо фруктовий присмак. Фініш солодовий, алкогольний, помірно сухий.

Айсбок виготовляється методом часткового заморожування доппельбока, після чого утворений з води лід видаляється, а пиво стає більш концентрованим як за смаком, так і за вмістом алкоголю.

Айсбок вважається регіональним пивним сортом німецького району Кульмбах, хоча на сьогодні пиво цього сорту виробляється також броварнями з інших регіонів країни та деякими іноземними виробниками.

Відгуки

Коментарі 0