Айсбок

Крепкий, полнотелый, интенсивно солодовый немецкий темный лагер. Богатый солодовый вкус, с тостовыми и карамельными оттенками, сбалансированный отчетливым присутствием алкоголя. Может присутствовать несколько фруктовый привкус. Финиш солодовый, алкогольный, умеренно сухой.

Айсбок изготавливается методом частичного замораживания доппельбока, после чего образованный из воды лед удаляется, а пиво становится более концентрированным как по вкусу, так и по содержанию алкоголя.

Айсбок считается региональным пивным сортом немецкого района Кульмбах, хотя сегодня пиво этого сорта производится также пивоварнями в других регионах страны и некоторыми иностранными производителями.

Отзывы

Комментарии 0