Англійський портер

OG 10.0 - 13.0%
ABV 4.0 - 5.4%
IBU 18 - 35

Коричневе пиво помірної міцності із стриманим смаженим характером і гіркотою. Смак хлібний, бісквітний і тостовий з підсмаженістю від злегка слабкої до помірної і часто із значним карамельним, шоколадним, горіховим характером. Землянистий або квітковий хмелевий смак від помірного до слабкого. Баланс варіюється від злегка солодового до злегка гіркого.

Стиль зародився в Лондоні приблизно 300 років тому, розвинувся з більш раннього солодкого коричневого пива, популярного в той час. В 1800-их роках був дуже популярний, широко експортувався; під час Другої світової війни почався занепад стилю, який повністю зник в 1950-х роках. Портер відродився на початку 1970-х років, з початком ери крафтового пивоваріння. Вважається, що назва стилю походить від назви лондонського робочого класу- вантажників (портерів), серед яких це пиво було дуже популярним.Стиль породив різноманітні регіональні інтерпретації, став попередником стаутів, які спочатку називались стаут-портери.

 

Пивоварні що варять цей стиль


Відгуки

Коментарі 0