Ґйоз (Gueuze)

Складне, приємно кисле, збалансоване бельгійське пшеничне пиво, з високою карбонізацією, дуже освіжаюче.

Помірно кислий характер збалансований з солодом, пшеницею. Деякі взірці можуть бути більш кислотні, але передусім саме баланс являється показником якості ґйозу. Присутній різноманітний фруктовий смак, іноді з медовим характером. Хмелева гіркота незначна або відсутня.

Ґйоз традиційно виготовляється шляхом змішування одно-, двох- і трьохрічних ламбіків. Молоді ламбіки містять зброджувані цукри, а витримані дають характерний “дикий” смак долини річки Сенна. В порівнянні з ламбіком, який подається некарбонізованим, ґйоз подається шипучим. Самими традиційними вважаються взірці з маркуванням “oude” або “ville”.

Пивоварні що варять цей стиль

Дідько Brewery

0.0

Деталі

Наявність в пабах

Дідько Паб Львів

0.0

Деталі