Ламбік (Lambic)
OG
10.0 - 13.0%
ABV
5.0 - 6.5%
IBU
0 - 10
Досить кисле бельгійське пшеничне пиво, з кислотністю яка заміняє в балансі хмелеву гіркоту. Це дикий ель спонтанного бродіння, який виник в Брюсселі та його околицях (в долині річки Сенна), та походить від фермерських традицій пивоваріння. Молоді ламбіки зазвичай досить молочнокислі, але витримка покращує баланс кислотності із солодом. В молодих версіях фруктові смаки більш простіші, у витриманих- сладніші, з яблучними або медовими смаками, з цитрусовими грейпфрутовими відтінками. Солодовий та пшеничний характери слабкі, з хлібно-зерновими нотами. Хмелева гіркота не відчувається.
Відгуки
Коментарі 0
