Ламбик (Lambic)
OG
10.0 - 13.0%
ABV
5.0 - 6.5%
IBU
0 - 10
Достаточно кислое бельгийское пшеничное пиво, с кислотностью которая заменяет в балансе хмелевую горечь. Это дикий эль спонтанного брожения, который возник в Брюсселе и его окрестностях (в долине реки Сенна) и происходит от фермерских традиций пивоварения. Молодые ламбик обычно достаточно молочнокислые, но выдержка улучшает баланс кислотности с солодом. В молодых версиях фруктовые вкусы более простые, в витриманих- сладниши, с яблочными или медовыми вкусами, с цитрусовыми Грейпфрутовый оттенками. Солодовый и пшеничный характеры слабые, с хлебно-зерновыми нотами. Хмелева горечь не ощущается.
Отзывы
Комментарии 0
