Сейзон (Saison)
Переважно світлий, освіжаючий, помірно гіркий, помірно міцний бельгійський ель з дуже сухим фінішем. Фруктові і пряні ноти підтримуються м’яким солодовим характером, з дещо зерновими смаками. Хмелева гіркота від помірної до високої, хоча іноді може бути присутня кислотність.
Сейзон- це ель, який виник у Валлонії, франкомовній частині Бельгії. Його варили для споживання під час сезонних робіт в полях. Від самого початку це було слабоалкогольне пиво, яке можна було пити без шкоди для працездатності, хоча існували і більш міцні версії, які продавались в тавернах. Найбільш відомий сучасний сейзон, Saison Dupont, вперше зварили в 1920-х роках. Спочатку це був сільський ремісничий ель, який варили з інгредієнтів з місцевих ферм. Сьогодні його варять переважно на більш великих пивоварнях, але він зберігає спогади про своє скромне походження.
