Вайценбок

Міцний солодовий ель на пшеничній основі, в якому поєднуються найкращі смаки солоду та дріжджів вайсбіру (світлого чи темного) з багатством солодового смаку, міцністю та повнотою бока чи долельбока. В світлих версіях присутня хлібна, тостова, солодко-зернова солодовість, в темних- більш глибокі хлібні або тостові солодові смаки з карамельними нотами. Хмелевий смак відсутній.

Вайценбок по суті - це вайсбір з міцністю бока чи допельбока. Aventinus, найстаріший в світі пшеничний  допельбок верхового бродіння, був зварений мюнхенською броварнею Schneider Weisse Brauhaus в 1907р.

 

Відгуки

Коментарі 0