Вайценбок

Крепкий солодовый эль на пшеничной основе, в котором сочетаются лучшие вкусы солода и дрожжей Вайсбир (светлого или темного) с богатством солодового вкуса, прочностью и полнотой бока или долельбока. В светлых версиях присутствует хлебная, тостов, сладко-зерновая солодовисть, в темних- более глубокие хлебные или тост солодовые вкусы с карамельными нотами. Хмельной вкус отсутствует.
Вайценбок по сути - это вайсбир с прочностью бока или допельбока. Aventinus, старейший в мире пшеничный допельбок верхового брожения, был сварен мюнхенской пивоварней Schneider Weisse Brauhaus в 1907.