Сообщество любителей Крафтового пива

Craft Beer Club

Вступить

Craft Beer Club - это онлайн сообщество объединяющее, пабы, производителей и любителей настоящего крафтового пива.
На сайте клуба опубликованы все актуальные локации Украины, где производится и потребляется крафтовое пиво. Тут можно получить контакты нано и микро пивоварен, разобраться со вкусовыми характеристиками и названиями стилей, а также найти ближайшие пивные заведения в своем городе с отзывами и рекомендациями членов клуба.
Вступайте в клуб, следите за событиями, узнавайте последние новости, делитесь в соц. сетях и приглашайте друзей!

0

Крафтовых Пивоварень

0

Пабов и Крафт Баров

0

Новостей та событий

События и новости

Почти всё о солоде – тонкости выбора главного пивного ингредиента

10/12/2019

0

Почти всё о солоде – тонкости выбора главного пивного ингредиента

Солод является чрезвычайно важной частью пивоварения, можно даже сказать его душой. Именно солод в большей мере, чем другие ингредиенты, формирует вкус, цвет, тело и аромат пива. Кроме того, он является источником крахмала и ферментов, превращающих крахмал в сбраживаемые сахара, который дрожжи превращают в спирт и углекислый газ. Ну а если говорить проще – без солода пива не сваришь. А раз это основной ингредиент, то и к его выбору нужно подходит основательно. Давайте разбираться, что собой п...

Просьба пивоваров о создании эмодзи с шишкой хмеля

28/11/2019

0

Просьба пивоваров о создании эмодзи с шишкой хмеля

Аргентинская пивоварня Peñón del Águila направила в Unicode петицию с требованием создать эмодзи,...

Бугельная пробка. История.

27/11/2019

0

Бугельная пробка. История.

Пиво в бутылке с откидной крышкой хоть не очень распространено, но пользуется спросом. Такие буты...

Крафтовое пиво - Украина и мир, микро пивоварни и масс маркет

Крафтовое пиво, в двух словах - это напиток, сваренный с целью демонстрации уникальных вкусовых качеств пива, по старинным или заново разработанным рецептам, небольших локальных пивоварен.

Дело в том, что в 20 веке коммерческая составляющая пивного бизнеса, свела энтузиазм пивоваров к требованиям финансовых директоров корпораций, направленных на извлечения максимальной прибыли от их деятельности. Что в свою очередь, негативно отразилось на качестве напитка. В принципе не секрет, что ситуация задела и большинство отраслей продуктов питания. Однако мир начинает возвращаться к забытой культуре потребления высококачественных локальных продуктов.

Но если не в двух словах, то ноги крафтового пива растут из США. Детальнее об истории его создания вы можете почитать тут (ссылка на историю пива).

На сегодняшний день крафтовые производители США объединились в ассоциацию (The Brewers Association) и описали условия, в которых пиво можно считать крафтовым:

1. Пивоварня должна иметь не меньше 75% собственного капитала;
2. Производить не больше 703,8 миллионов литров пива в год;
3. В напитке должно быть не меньше 50% солода, а сторонние ингредиенты, следует использовать лишь с целью улучшения вкусовых качеств, но не удешевления продукта.

Сегодня рынок крафтового пива в Украине динамично растет, но маркетологи масс-маркет производителей похожих по цвету и запаху напитков также заметили потенциал развития своих брендов в данном сегменте.

Многие украинские пивзаводы начинают производить подделки, в надежде удержания доли рынка, в борьбе за думающего потребителя. Что в свою очередь не способствует развитию культуры потребления уникальных продуктов.

Однако, трудности связанные с борьбой за внимание потребителя, стоящие перед пивоварами энтузиастами, еще 20 лет назад, в виде традиционных способов реализации товаров, не подкрепленных огромным маркетинговым бюджетом, сегодня не являются ключевой помехой в развитии отрасли. Небольшие производители, изготавливающие живительные напитки, по уникальным рецептам, с помощью ручного труда и оборудования небольшой производственной мощности, должны просто варить очень вкусное крафтовое пиво, а социальные сети и интернет сообщества, правдивыми отзывами и рекомендациями, помогут в борьбе за внимание потребителя.

Уже в Украине не сложно представить мир крафтового пива, где можно, без лишних хлопот, попробовать удивительный вкус уникального напитка, рецептура которого открыта локальными талантливыми, но пока никому не известными мастерами пивоварения. Это красочный и разнообразный мир, без ограничений творчеству.

Клуб любителей солода и хмеля Craft Beer Club представляет собой онлайн сообщество единомышленников, сторонников крафтового подхода к пивоварению. Мы используем нашу платформу с целью приближения крафтовых производителей и достойных пивных заведений к думающему потребителю.

Вступить в клуб может каждый, кто разделяет ценности:
Уникальности продукта;
Красочности вкуса;
Смелости в экспериментах по совершенствованию напитка.

С каждым днем культура крафтового пива растет, присоединяйтесь к нам, будьте в тренде, создавайте события, потребляйте, варите и делись с друзьями ценностями уникальных продуктов и хорошим настроением