Сбалансированное, хорошо выброженное пиво, горькое, но в то же время солодовое. Весьма ощутимая хмелевая горечь хорошо сбалансирована чистым и свежим солодовым характером.
Читать дальшеСильно охмеленный, горький, умеренно крепкий американский пейл-эль, демонстрирующий современные американские сорта хмелей. Хмелевой вкус от среднего до очень сильного, должен отражать характер хмелей Америки или Нового Света — цитрусы, цветы, хвоя, смола, пряности, тропические или косточковые фрукты, ягоды, дыня.
Читать дальшеАмериканское крафтовое пиво умеренной крепости: янтарное, хмелевое, с карамельным солодовым вкусом. Баланс может варьироваться: некоторые образцы достаточно солодовые, а другие — агрессивно хмелевые.
Читать дальшеАмериканский барливайн - хорошо охмеленная американская интерпретация самого интенсивного и крепкого из английских элей.
Читать дальшеАмериканский браун-эль - солодовое, но охмеленное пиво, часто с шоколадными и карамельными вкусами.
Читать дальшеАмериканский крепкий эль - крепкий, полнотелый американский эль, который бросает вызов потребителю и радует своими полными солодовыми и хмелевыми вкусами, а также значительной горечью.
Читать дальшеСветлый освежающий охмеленный эль, но с достаточной солодовой поддержкой для баланса и питкости пива. Может отражать характер классических или современных американских хмелей с широким спектром характеристик.
Читать дальшеСолодовое темное пиво со сложным, полным характером темного солода. Солодовый вкус обычно демонстрирует слегка жженый солодовый характер с шоколадным или кофейным оттенком.
Читать дальшеАмериканский стаут - достаточно крепкий, сильно жареный, горький охмеленный темный стаут с более агрессивным характером американских хмелей и горечью.
Читать дальшеАмериканское пшеничное пиво - освежающее пшеничное пиво, в котором более выразительный хмельной характер, и меньше - дрожжевой, чем в его немецких "братьев".
Читать дальшеАнглийский IPA - охмеленный, умеренно крепкий, очень хорошо выброженный светлый британский эль с сухим финишем, хмелевым ароматом и вкусом.
Читать дальшеОбразец солодового богатства и сложных, интенсивных вкусов. Сильные, интенсивные, сложные, многослойные солодовые вкусы, от хлебных, ирисовых и бисквитных в светлых версиях до ореховых, сильно тостовых, темно-карамельных — в темных.
Читать дальшеАнглийский портер - коричневое пиво умеренной крепости со сдержанным жареным характером и горечью.
Читать дальшеБалтийский портер - солодовые вкусы часто напоминают английский портер со сдержанной поджаренностью шварцбира
Читать дальшеКрафтовое пиво - виды
В онлайн сообществе любителей солода и хмеля Сraft Beer Club вы можете сравнить, уникальные вкусовые характеристики любого сорта крафтового пива. Каждому описанному на сайте стилю присваивается аббревиатура, которая сообщает пользователю о плотности, крепости и горечи напитка.
Стили крафтового пива и аббревиатуры:
IBU (международная единица горечи - INTERNATIONAL BITTERNESS UNIT) , измеряется по шкале от 0 до 100, то есть пиво IBU 60 будет более горьким, чем IBU 30. Крепость ABV (ALCOHOL BY VOLUME), измеряется в % вместимости алкоголя. Плотность OG (ORIGINAL GRAVITY) – в % от 0 до 100. Иногда отображается в четырехзначном формате. В таком случае для определения % следует последние три цифры делить на 4, чтобы получить процент. К примеру OG 1112, это 112/4 = 28%.
Все виды крафтового пива опубликованы на сайте с усредненными показателями и не исключены некоторые погрешности. Однако пользователям, недавно познакомившимся с культурой крафтового движения в Украине, будет полезно начать познавание вкусовых качеств напитков с помощью стандарта измеримых показателей. Ведь зная насколько стиль пива прочный, плотный и горький, значительно проще подобрать напиток по вкусу и удачно провести время.
Вступайте в клуб любителей солода и хмеля Craft Beer Club, добавляйте рекомендации о стилях пабах и пивоварнях.