Альтбир
Сбалансированное, хорошо выброженное пиво, горькое, но в то же время солодовое. Весьма ощутимая хмелевая горечь хорошо сбалансирована чистым и свежим солодовым характером. Долгий, от средне-сухого до сухого, горько-сладкий или ореховый финиш отражает хмелевую горечь и солодовую сложность. Пряный, перечный или цветочный хмелевой вкус может быть от умеренного до слабого.
Традиционный для Дюссельдорфа стиль пива. Альтбир принадлежит к старому стилю пивоварения, то есть с использованием верхового (элевого) брожение, которое использовалось еще до внедрения низового (лагерного) брожения. После сбраживания на элевых температурах пиво созревает при низких температурах, то есть лагеризируется, для более чистого и округленного вкуса, чем в большинстве элей.
