Бельгийский дуббель (Belgian Dubbel)

Глубокий красновато-медный, умеренно крепкий эль с интенсивным солодовым вкусом, эфирами сухофруктов, шоколада, карамели и тостов. Солодово-хмелевой баланс всегда в сторону солода. Горечь средне-слабая, не сохраняется в послевкусии. Обычно используются бельгийские штаммы дрожжей, производящие много алкоголя, эфиров и фенолов; бельгийский солод пилс и карамельный сахарный сироп, который дает большую часть характера. Обычно используются жатецкие, английские хмели или Styrian Goldings.

Стиль зародился в Средневековье в монастырях, был возрожден в середине XIX в. Большинство коммерческих образцов — в диапазоне 6,5–7% алкоголя.Традиционно с созреванием в бутылке (или со вторичным брожением в бутылке).

Пивоварни которые варят этот стиль

SD Brewery

0.0

Детали

CastleHill Brewery

0.0

Детали