Имперский стаут
Темный эль с интенсивным вкусом и широким диапазоном вкусовых балансов и региональных интерпретаций. Вкус глубокий, богатый, сложный и достаточно интенсивный. Горечь от средней до агрессивно сильной. Вкусы жареного солода могут напоминать о сладко-горьком шоколаде, какао или крепком кофе. Фруктовые эфиры от слабых до интенсивных, могут принимать характер темных фруктов (изюма или слив). Баланс и интенсивность вкусов могут меняться при выдержке, некоторые вкусы со временем станут приглушенными, а другие — выдержанными, с нотами вина или портвейна.
Стиль с долгой, но не непрерывной историей. Корни уходят к крепким английским портерам, которые в 1700-е годы варились на экспорт, и, как считается, были популярны при Русском императорском дворе. После того как торговлю прервали наполеоновские войны, такое пиво стали больше продавать в Англии. Постепенно стиль почти вымер, но его подхватили современные крафтовые пивовары , воссоздав в США и дополнив стиль американскими характеристиками.
