#sourbeer
29/10/2019
0
Вчені: секрет бельгійського пива - в гібридних дріжджах
Міжнародна команда вчених на чолі з професорами Кевіном Верстрепеном (Левенський католицький університет) і Стівеном Маєр (Гентський університет) виявили, що деякі відомі класичні бельгійські стилі, включаючи гйоз і траппістські елі, зброджуються за допомогою рідкісної, незвичайної форми гібридних дріжджів. Ці дріжджі поєднують в собі ДНК традиційних пивних дріжджів, Saccharomyces cerevisiae, і диких, стресостійких дріжджів, таких як Saccharomyces kudriavzevii.
26/09/2019
1
Інфографіка: календар домашнього пивоваріння
Кожному пиву - свій час. Наприклад, навесні приходить пора сухих ірландських стаутів, зварених до...
18/09/2019
0
Правильна температура сервірування пива
Відставте свої крижані келихи і читайте! Крижане пиво може бути корисним для втамування спраги, ...
05/09/2019
0
Фудпейрінг: морепродукти і пиво
Коли в меню представлені страви з зябрами, плавниками, щупальцями і раковинами, більшість з нас в...
24/10/2018
0
А з якого бокалу п'єш пиво Ти?
Для крафтового пива існує безліч пивних бокалів. Більшість із них так давно випускаються, що іст...
Бути в курсі останніх подій
Підписуйся на розсилку та отримуй останні новини про крафтове пиво першим!
