#sourbeer
29/10/2019
0
Учёные: секрет бельгийского пива — в гибридных дрожжах
Международная команда ученых во главе с профессорами Кевином Верстрепеном (Лёвенский католический университет) и Стивеном Маэром (Гентский университет) обнаружила, что некоторые известные классические бельгийские стили, включая гёз и траппистские эли, сбраживаются с помощью редкой, необычной формы гибридных дрожжей. Эти дрожжи сочетают в себе ДНК традиционных пивных дрожжей, Saccharomyces cerevisiae, и диких, стрессоустойчивых дрожжей, таких как Saccharomyces kudriavzevii.
26/09/2019
1
Инфографика: календарь домашнего пивоварения
Каждому пиву — своё время. Например, весной приходит пора сухих ирландских стаутов, сваренных ко ...
18/09/2019
0
Правильная температура сервировки пива
Отставьте свои ледяные кружки и читайте! Ледяное пиво может быть полезным для утоления жажды, но...
05/09/2019
0
Фудпейринг: морепродукты и пиво
Когда в меню представлены блюда с жабрами, плавниками, щупальцами и раковинами, большинство из на...
24/10/2018
0
А с какого бокала пьешь пиво Ты?
Для крафтового пива существует множество пивных бокалов. Большинство из них так давно выпускаются...
Быть в курсе последних событий
Подписывайтесь на розсылку и получайте последнии новости про крафтовое пиво первыми!
