Гозе (Goze)
Сильно карбонизованный, кислый и фруктовый пшеничный эль с сдержанным характером кориандра и соли и слабой горечью. Кислинка от умеренной до сдержанной, но достаточно заметна. Умеренный хлебно-зерновой солодовый вкус с фруктовым характером от легкого до умеренного. Характер соли от умеренного до легкого. Хмелева горечь слабая. Для производства используется солод Пилс и пшеничный солод, с умеренным добавлением соли и кориандра, а также лактобактерии.
Стиль ассоциируется с Лейпцигом, но зародился в средние века в городе Гослар на реке Гозе. Существуют данные что гозе существовал в Лейпциге в 1740г. Известно, что в 1900 г.. В Лейпциге было 80 ґозерий. Производство значительно сократилось после Второй мировой войны и окончательно прекратилось в 1966 г.. Сегодня пиво этого стиля варится некоторыми крафтовой пивоварнями, но в целом очень редкий стиль.
