Сладкий стаут
Темный, сладкий, полнотелый эль, в котором могут быть ноты кофе со сливками или сладкого эспрессо. Во вкусе доминируют ощущения темного жареного зерна или солода и/или шоколадные вкусы. Хмелева горечь умеренная. Сладость, от средней до сильной, уравновешивает жареный характер и хмелевую горечь, сохраняется до финиша. Фруктовые эфиры от слабых до умеренных. Баланс между темным зерном/солодом и сладостью может варьироваться от достаточно сладкого до умеренно сухого и несколько жареного.
Английский стиль стаута развился в начале 1900-х.Исторически известен как молочный или сливочный стаут. Слово "молочный" в названии обусловлено использованием молочного сахара - лактозы, как подсластителя.