#brewing

Дріжджі в пивоварінні

17/12/2019

0

Дріжджі в пивоварінні

Дріжджі дуже важливі живі мікроорганізми для пивовара. Вони засіюються в поживному середовищі, яким є пивне сусло, отримане з води, солоду та хмелю. В результаті чого вони починають споживати всі доступні цукри (глюкоза, мальтоза, мальтотріоза і т.д.) отримані в процесі варіння з солоду, перетворюючи їх в спирт, вуглекислий газ і інші побічні продукти, що формують смако-ароматичний профіль майбутнього напою. Таким чином, сусло поступово перетворюється в пиво, а весь цей процес називається бро...

Вчені: секрет бельгійського пива - в гібридних дріжджах

29/10/2019

0

Вчені: секрет бельгійського пива - в гібридних дріжджах

Міжнародна команда вчених на чолі з професорами Кевіном Верстрепеном (Левенський католицький унів...

Методи карбонізації домашнього пива

20/09/2019

0

Методи карбонізації домашнього пива

Характерний звук при відкритті пляшки і легкий пар з горла пляшки з'являються завдяки вуглекислом...

Температурні паузи при затиранні солоду для пива

04/09/2019

0

Температурні паузи при затиранні солоду для пива

Затирання сусла для пива - один з найскладніших процесів в домашньому пивоварінні, який багато в ...

Процес бродіння

19/06/2019

0

Процес бродіння

Бродіння – це процес переробки цукрів в алкоголь і вуглекислий газ, при цьому також піднімається ...

Домашня пивоварня

15/01/2019

0

Домашня пивоварня

LG вийде на ринок ґаджетів для домашнього пивоваріння

А чи знаєте ви з чого вариться пиво?

11/10/2018

0

А чи знаєте ви з чого вариться пиво?

Як відомо, пиво вариться із використанням чотирьох основних інгредієнтів: води, солоду, хмелю та дріжджів. Давайте розглянемо кожний із цих інгредієнтів більш детально.

Бути в курсі останніх подій

Підписуйся на розсилку та отримуй останні новини про крафтове пиво першим!