#brewing
29/10/2019
0
Вчені: секрет бельгійського пива - в гібридних дріжджах
Міжнародна команда вчених на чолі з професорами Кевіном Верстрепеном (Левенський католицький університет) і Стівеном Маєр (Гентський університет) виявили, що деякі відомі класичні бельгійські стилі, включаючи гйоз і траппістські елі, зброджуються за допомогою рідкісної, незвичайної форми гібридних дріжджів. Ці дріжджі поєднують в собі ДНК традиційних пивних дріжджів, Saccharomyces cerevisiae, і диких, стресостійких дріжджів, таких як Saccharomyces kudriavzevii.
20/09/2019
0
Методи карбонізації домашнього пива
Характерний звук при відкритті пляшки і легкий пар з горла пляшки з'являються завдяки вуглекислом...
04/09/2019
0
Температурні паузи при затиранні солоду для пива
Затирання сусла для пива - один з найскладніших процесів в домашньому пивоварінні, який багато в ...
19/06/2019
0
Процес бродіння
Бродіння – це процес переробки цукрів в алкоголь і вуглекислий газ, при цьому також піднімається ...
15/01/2019
0
Домашня пивоварня
LG вийде на ринок ґаджетів для домашнього пивоваріння
11/10/2018
0
А чи знаєте ви з чого вариться пиво?
Як відомо, пиво вариться із використанням чотирьох основних інгредієнтів: води, солоду, хмелю та ...
Бути в курсі останніх подій
Підписуйся на розсилку та отримуй останні новини про крафтове пиво першим!
