Великі німецькі пивоварні не бояться конкуренції з крафтом

Bitburger Braugruppe, одна з провідних пивоварних компаній в Німеччині, вітає крафтову революцію і не вважає її загрозою. 

 

– Малі пивовари пробуджують цікавість, вони зароджують обговорення. Споживачі починають говорити про пиво і більше дізнаються про сировину і технологію виробництво пива. Це добре для пива як цілої категорії,– заявив в інтерв'ю Nürnberg Messe директор Bitburger Braugruppe по навколишньому середовищу та технологіям Ян Ніводнічанскі.

 

За його словами, крафтове пиво вже зайняло своє місце на німецькому ринку, але цей тренд в Німеччині розвивається набагато повільніше, ніж в інших країнах, що підтверджують маркетингові дослідження. Тому Bitburger, як і багато інших виробників, створив свій власний крафті-бренд Craftwerk – під ним випускаються нові експериментальні сорти, які розширюють вибір пива в магазинах і пабах. 

 

– Насправді ми вже більше 25 років варимо міжнародні сорти особливого пива на експериментальній пивоварні в Бітбурзі. В 2013 р. нові ароматні сорти хмелю і тренд крафтового пива, який розвивається, показали нам, що настав час виводити це пиво на ринок. 

 

За словами Яна Ніводнічанскі, німецький пивний ринок дуже відрізняється від американського по структурі галузі. 

 

– Як слідує із визначення Американської Асоціації Пивоварів, такі компанії як Bitburger, являються крафтовими пивоварнями. Більше того, шість поколінь моєї сім’ї варили пиво в Бітбурзі, нашому сімейному бізнесу більше 200 років, і при цьому ми залишаємося на сто відсотків незалежними – це ще один критерій, якому раді були б відповідати світові крафтові пивоварні. 

 

Холдинг Bitburger був створений в 1998 р., він об’єднує п’ять німецьких пивоварень: Bitburger Brauerei Th. Simon, König-Brauerei, Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Licher Privatbrauerei и Wernesgrüner Brauerei.

 

Відгуки

Коментарі 0