#lager

Брют-лагер — новинка в світі крафтового пива

24/10/2019

0

Брют-лагер — новинка в світі крафтового пива

Американські крафтові пивовари ніколи не соромилися запозичувати технології з одного стилю і застосовувати їх до іншого. Якщо витримка в бочці може надати ноти дуба і бурбона стаутам, чому б не застосувати її до бельгійських квадрюпелів? Якщо азотний розлив дає портеру приємну вершковість, чому б не спробувати зробити це з пейл елями і IPA? Як тільки будь-яка технологія, сировина або процес потрапляє в арсенал пивоварів, їм не терпиться перевірити, як ще можна це застосувати. Свіжий приклад ...

Інфографіка: календар домашнього пивоваріння

27/09/2019

1

Інфографіка: календар домашнього пивоваріння

Кожному пиву - свій час. Наприклад, навесні приходить пора сухих ірландських стаутів, зварених до...

Правильна температура сервірування пива

19/09/2019

0

Правильна температура сервірування пива

Відставте свої крижані келихи і читайте! Крижане пиво може бути корисним для втамування спраги, ...

Фудпейрінг: морепродукти і пиво

06/09/2019

0

Фудпейрінг: морепродукти і пиво

Коли в меню представлені страви з зябрами, плавниками, щупальцями і раковинами, більшість з нас в...

Смак солоду. Міні гайд

28/08/2019

0

Смак солоду. Міні гайд

Ячмінні солоди зазвичай поділяються на дві категорії: базові та спеціальні. Базові складають осно...

Італійський пілcнер: як народився новий стиль

29/07/2019

0

Італійський пілcнер: як народився новий стиль

Джастін Кеннеді на сайті Punch відзначає появу нового різновиду лагера, що прийшла в Штати з Італ...

Шашлично-пивний фудпейрінг

06/06/2019

0

Шашлично-пивний фудпейрінг

Сезон пікніків та шашликів у розпалі, а отже під конкретний вид шашлику потрібно підібрати відповідне пиво. Шашлик може бути різний: свинний, з баранини, з курки чи яловичини, а для деяких гурманів і рибний. Ходять чутки, що вегетаріанці називають овочі на грилі також шашликом, отже виділимо ще одну категорію – овочевий шашлик. Уявляєте який багатий пивний акомпанемент потрібний такому різноманіттю? Отож, поїхали!

Бути в курсі останніх подій

Підписуйся на розсилку та отримуй останні новини про крафтове пиво першим!