#beerology
29/10/2019
0
Вчені: секрет бельгійського пива - в гібридних дріжджах
Міжнародна команда вчених на чолі з професорами Кевіном Верстрепеном (Левенський католицький університет) і Стівеном Маєр (Гентський університет) виявили, що деякі відомі класичні бельгійські стилі, включаючи гйоз і траппістські елі, зброджуються за допомогою рідкісної, незвичайної форми гібридних дріжджів. Ці дріжджі поєднують в собі ДНК традиційних пивних дріжджів, Saccharomyces cerevisiae, і диких, стресостійких дріжджів, таких як Saccharomyces kudriavzevii.
04/09/2019
0
Температурні паузи при затиранні солоду для пива
Затирання сусла для пива - один з найскладніших процесів в домашньому пивоварінні, який багато в ...
03/09/2019
0
Бельгійський золотий міцний ель
Після Першої світової війни особливою популярністю стали користуватися пілснери, бельгійський зол...
29/08/2019
0
Де хміль найкраще росте?
Хоч хміль може рости практично скрізь, поєднання географічного положення, клімату і попиту сучасн...
15/08/2019
0
Берлінер вайс. Характеристики стилю та його минуле
Берлінер вайс - дуже освіжаюче, ігристе, сухе, терпке, золотисто-жовте, кисле пиво, яке, як прави...
05/08/2019
1
Історія Mild Ale
З кожним разом пивовари повертаються до давно забутих або суто локальних стилів, адаптовують їх п...
31/07/2019
0
Австралійький пивний бренд створив чай, який нагадує смаком пиво
Один з найбільш знакових австралійських пивних брендів Victoria Bitter запустив власну лінійку чаю, схожого смаком на пиво. Його випускають тільки в пакетованому вигляді: кожна його порція складається з хмелю Super Pride Hops і чорного цейлонського чаю. Напій не містить алкоголю, тому його можна сміливо пити вранці перед роботою. Про це повідомляє місцеве WS.FM На сайті компанії чай продається за 10 доларів, але доставляють його тільки по Австралії. Покупців так зацікавив новий продукт, що...
Бути в курсі останніх подій
Підписуйся на розсилку та отримуй останні новини про крафтове пиво першим!
