![Mountain IPA](https://craftbeerclub.com.ua/system/img/news/mountain-ipa/original.png)
Mountain IPA
На американском рынке крафтового пива набирает популярность новый стиль - Mountain IPA. Это насыщенное, ароматное пиво с добавлением большого количества тропических сортов хмеля, сдержанной горечью и относительно высоким ABV. Стиль обязан своим названием тем, что его сегодня варят в так называемых "горных" штатах, через которые пролегает хребет Скалистых гор.
Пионерами "горного" IPA можно выделить три пивоварни: Odell Brewing и Oskar Blues, которые выпускают Mountain Standard и Steep Coast Strata Double IPA, а также The Shed - авторы Mountain IPA.
"Mountain-Style IPA - это новый этап эволюции региональных стилей, вслед за West Coast и New England IPA, говорит Брендан МакҐивни, главный операционный директор Odell Brewing. - Мы посмотрели, что нам нравится в существующих стилях, а затем создали собственный ... мы утроили количество хмеля, чтобы насытить его ароматом без каких-либо лишних добавок. Получился очень пыткий IPA с легкой мутностью и низкой горечью ".
- Я бы сказал, что это - сочетание двух берегов: не разорительная горечь классического IPA западного побережья, но и не мягкая горчинка мутного IPA с северо-востока - это нечто посередине. Стиль характеризуется полнотой хмелевого аромата с округленной сладостью, как в NEIPA, но пиво не до такой степени плотное, когда его приходится есть ложкой. В нем сочетаются мощное охмеленного мутных IPA с питкостю West Coast IPA, - отмечает Тим Мэтьюз с Oskar Blues.
Время покажет, приживется ли новая вариация IPA на кранах пабов и станет новым хитом среди крафтовых пивоварен.
Отзывы
Похожие статьи
![Дубовая бочка как ингредиент](https://craftbeerclub.com.ua/system/img/news/dubowa-bochka-yak-ingredint/list.png)
08/09/2020
0
Дубовая бочка как ингредиент
Дерево служило пиву посудой для приготовления и упаковкой испокон веков. Даже в глубокой древност...
![Барливайн: причем здесь вино?](https://craftbeerclub.com.ua/system/img/news/barliwajn-prchomu-tut-wno/list.png)
14/04/2020
0
Барливайн: причем здесь вино?
Barley wine (Барли вайн) - стиль пива, родом из Англии. На данный момент он стал международным, с...
![Открытие пивзавода 2085 Brewery. Live Stream](https://craftbeerclub.com.ua/system/img/news/widkrttya-pwzawodu-2085-brewery-live-stream/list.png)
08/04/2020
0
Открытие пивзавода 2085 Brewery. Live Stream
Пивзавод 2085 Brewery открывают на Арт-заводе Платформа: запуск проводится в формате стрима
Быть в курсе последних событий
Подписывайтесь на розсылку и получайте последнии новости про крафтовое пиво первыми!